
Bramborový škrob se v potravinářství používá jako zahušťovadlo a plnidlo, náhrada tuků, nosič vonných látek, stabilizátor emulzí a látka poutající vodu. Bramborový škrob najdeme i ve studené kuchyni, při výrobě omáček, instantních směsí a v mlékárenských výrobcích.

Pšeničný škrob doplňují další výrobky, jako jsou tepelně nebo chemicky modifikované pšeničné škroby, které jsou využitelné v potravinářství - jako stabilizátory, v papírenství či ve stavebním průmyslu. Pšeničný škrob představuje v Krnově více jak stoletou tradici výroby.